La façon surprenante d'obtenir suffisamment de vitamine D pendant l'hiver

La façon surprenante d’obtenir suffisamment de vitamine D pendant l’hiver. Vital pour la fonction immunitaire, la régulation hormonale et la stabilisation de l’humeur, la vitamine D facilite des processus importants dans tout votre corps. Mais, selon Insider , près de 77% des Américains ne consomment pas suffisamment de cette vitamine pour fonctionner correctement. Étant donné que l’une des principales sources de vitamine D provient du soleil, l’hiver pose un problème unique pour répondre à votre apport quotidien.

Comme l’ explique Insider , la vitamine D agit comme un stéroïde dans le corps, régulant la croissance de plus de 200 gènes. Le Dr Frank Lipman explique au média: «Parce que la vitamine D est impliquée dans le soutien de fonctions essentielles telles que l’immunité et la prévention du cancer, ainsi que la santé neurologique, cardiovasculaire et osseuse, il est facile de voir à quel point il peut être dangereux de ne pas réussir.

Tout comme les humains, les plantes et les animaux ont besoin d’être exposés à cette vitamine pour la contenir, d’autant plus qu’il en existe deux types. La vitamine D2 provient de plantes et est réputée «moins active» que son homologue D3. Comme la vitamine D3 provient de sources animales, elle rend les personnes suivant un régime à base de plantes encore plus à risque de carence. Au-delà de l’alimentation, les gens devraient faire un effort pour sortir quand c’est possible pendant l’hiver. Chaque fois que le soleil est au rendez-vous, le moyen le moins cher de prendre de la vitamine D est de sortir – même si vous êtes emmitouflé.

Les champignons sont le Saint Graal de la vitamine D

Il est également important de noter que la synthèse de la vitamine D se produit à des rythmes différents selon les tons de peau. En parlant à la New York Times , le Dr Bess Dawson-Hughes, directeur du laboratoire du métabolisme osseux au Centre de nutrition de l’ USDA à l’ Université Tufts, a expliqué que pour les personnes avec des tons de peau plus légers, « minutes Dix une journée d’exposition à 10 pour cent des la surface de votre corps, comme vos bras et votre visage, vous donnera ce dont vous avez besoin. ” Cependant, comme la synthèse de la vitamine D diminue avec l’âge, cette quantité augmente à mesure que les gens vieillissent. En outre, ceux qui ont un teint plus foncé ont besoin de deux à trois fois cette quantité pour une absorption complète du nutriment.

Ajoutant plus d’obstacles à la recherche de vitamine D d’une personne, les moments où les rayons du soleil sont les plus puissants sont généralement pendant les heures de travail – de 10 h à 15 h,  rapporte Cooking Light . Alors, que pouvez-vous faire pour en avoir assez? Dirigez-vous vers l’allée des produits.

L’une des seules sources végétales contenant de la vitamine D biodisponible similaire aux produits d’origine animale est le champignon, qui absorbe naturellement les nutriments après s’être assis au soleil. Apparemment, comme l’ explique Cooking Light , manger des champignons fournit le même type de vitamine D que vous obtiendriez d’un supplément pharmaceutique. Pour profiter de ces bienfaits pour améliorer l’humeur et renforcer les os, procurez-vous un paquet de morilles ou de chanterelles, qui ont la plus forte teneur en vitamine D depuis qu’elles sont cultivées à l’extérieur. Cela dit, tout type de champignon bonnet vous donnera la teneur en vitamine D dont vous avez besoin.

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