Lorsque vous buvez du lait périmé, voici ce qui arrive à votre corps

Lorsque vous buvez du lait périmé, voici ce qui arrive à votre corps. Boire du lait périmé n’est peut-être pas aussi mauvais que vous le pensez. Peut-être êtes-vous allé à la cuisine hier soir et avez-vous bu quelques gorgées de lait froid. Quelques instants plus tard, vous vous êtes rendu compte que le lait avait dépassé la date de péremption . Cependant, cela ne signifie pas que vous devez le jeter et vous rendre aux urgences. Il s’avère que les fabricants utilisent des termes tels que « vendre avant » et « utiliser avant » comme indicateurs de qualité, et non de sécurité, explique le département américain de l’Agriculture (USDA). Ce qui compte le plus, c’est où et comment vous stockez vos aliments.

Eat by Date , une organisation qui informe les consommateurs sur la durée de conservation des aliments, affirme que le lait dure cinq à sept jours au-delà de sa date de péremption. Le lait écrémé et sans lactose peut durer jusqu’à 10 jours. Assurez-vous simplement de le conserver au réfrigérateur  et de le placer sur une étagère plutôt que dans la porte, recommande Eat by Date. Vous pouvez le congeler jusqu’à trois mois, mais cela pourrait changer sa couleur et sa texture.

Continuez à lire pour voir comment la consommation de lait expiré affecte votre corps.

Boire du lait périmé peut nuire à votre système digestif

Les dates de péremption sont fictives, mais cela ne signifie pas qu’il est sécuritaire de boire du lait des semaines après sa date de péremption. Comme la plupart des aliments, le lait et les autres produits laitiers se détériorent tôt ou tard. Lorsque cela se produit, ils développent une odeur ou un goût aigre. Vous pouvez également remarquer des changements dans leur couleur, leur texture et leur consistance. Dans l’ensemble, le lait périmé est probablement sans danger pour la consommation, selon la façon dont il a été conservé. Le lait gâté, en revanche, peut provoquer des ballonnements, de la diarrhée, des douleurs à l’estomac et d’autres problèmes digestifs.

La plupart des produits laitiers vendus aux États-Unis sont pasteurisés, selon la FDA . La pasteurisation détruit les bactéries nocives, ce qui contribue à prolonger la durée de conservation des aliments. Cependant, il ne tue pas tous les agents pathogènes, rapporte une étude de 2018 publiée dans le Journal of Dairy Science . Tout micro-organisme présent dans le lait peut se multiplier et provoquer une intoxication alimentaire (surtout lorsque le lait n’est pas conservé correctement).

Une petite gorgée de lait gâté est peu susceptible de causer des dommages, selon le  Missouri Poison Center . Mais si vous buvez une plus grande quantité, vous pouvez ressentir des troubles digestifs. Ces symptômes disparaissent généralement en 12 à 24 heures. Le Missouri Poison Center déconseille de prendre des médicaments antidiarrhéiques, car ils peuvent empêcher votre corps d’éliminer les bactéries qui ont causé une intoxication alimentaire. Au lieu de cela, vous devriez boire de petites quantités de liquides avec du sucre ou des électrolytes pour rester hydraté . Contactez un professionnel de la santé si vos symptômes persistent.

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